Ispanak Püreli Top Köfte

Yağsız Çift Çekim Kıyma(1900-150 gr/1500*1300-120 gr/1200-90 gr)

Ispanak Püresi;

500 gr ıspanak

1 yk sıvıyağ

1 sb süt

1,5 yk un

1 çk tuz

1/3 çk karabiber

1/2 çk muskat

Ispnaklar bütün olarak yıkanıp haşlanır. Ayrı bir yerde un yağda kavrulur. Üzerine süt eklenir, biraz koyulaşınca ıspanaklar, tuz,karabiber ve muskat eklenir. Rondodan çekilir. Köfteler Izgara köfte reçetesine göre hazırlanır. 30 gr bir köfte ikiye bölünecek şekilde top haline getirilir. Fırınlanır. Tabaklarda önce ıspanak püresi sonra köfteler konularak paketlenir.

1900 - 5 yk püre+10 köfte

1500 - 4 yk püre+8 köfte

1300 - 3 yk püre+8 köfte

1200 - 3 yk püre+6 köfte