Çıtır Nohutlu Mücver

Malzemler;

1 kg kabak

1 havuç

1/4 sb tam buğday un

1/4 sb beyaz un

1 tk tuz

karabiber/pul biber

1 tk zeytinyağı

1 yumurta

2 dal yeşil soğan

1/3 demet maydonoz/dereotu

1/2 sb haşlanmış nohut

Yapılışı;

Kabak ve havuç rondodan çekilir. Suyu iyice sıkılır, fırça ile yağ sürülmüş tavada az sotelenir. Tekrar süzgece konulup, yine suyunu salması beklenir. Sonra, pişmiş ve çiğ sebzeler birleştirilir, içine nohutlar tüm şekilde katılır. Üzerine kalan malzemeler eklenir ve avuç içi büyüklüğünde şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepside pişene kadar fırınlanır.

1900- 5 adet

1500/1300 - 4 adet

1200- 3 adet