Cevizli Mercimekli Kinoa Salatası

Malzemeler 4 kişilik

1,5 su bardağı beyaz kinoa

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 havuç(rende)

2 kımızı biber (küp doğranmış)

1/3 demet maydonoz/dereotu(doğranmış)

1 yemek kaşığı knor sebzeli çeşni

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Sos;

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı;

Kinoa soğuk suda yıkanır. Yağda kavrulur, üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Sebzeli çeşni eklenir ve pilav gibi pişirilir. Mercimekler ayrı bir yerde haşlanır süzülür. Sonra kinoa, mercimek ve diğer sebzeler karıştırılır. 750 cc kapaklı salata kasesinde 50 cc lik sos kabına konulan sosla birlikte servis edilir. Cevizli Mercimekli Kinoa Salatanız afiyet olsun.

Kalori grubuna göre ölçeklendirme;

1900 Kalori için - 8 Yemek kaşığı

1500 Kalori için - 6 Yemek kaşığı

1200 Kalori için - 4 Yemek kaşığı